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CONSEILS POUR D'EXCELLENTS RÉSULTATS - CUISSON AU GRILL ET

RÔTISSAGE

RÉGLER SUR LE NIVEAU DE CUISSON SOUHAITÉ

ALIMENTS NIVEAU

D'ENFOURN

EMENT

MODE DE

CUISSON

TEMPÉRATURE TEMPS

APPROXIMATIF

DE CUISSON

SUGGESTIONS

Fricadelles de

bœuf, 1/2''

d'épaisseur

Cuisson au grill

Cuisson au grill par

convection

NIV 4 15 à 20 minutes

Griller jusqu'à ce

que le milieu de la

viande commence

à rougir

Contre-filet 6

Cuisson au grill

Cuisson au grill par

convection

NIV 4 12 à 20 minutes

Griller jusqu'au

degré de cuisson

désiré

Bavette 6

Cuisson au grill

Cuisson au grill par

convection

NIV 4 12 à 20 minutes

Griller jusqu'au

degré de cuisson

désiré

Rosbif de noix

de ronde

Cuisson au four

Cuisson au four par

convection

330°

20 à 25 minutes par

livre

Le temps de

cuisson d'une livre

est plus long pour

les petits rôtis ;

réduire le temps de

cuisson en utilisant

Convection Bake

(Cuisson au four

par convection)

Rôti de longe de

porc

Cuisson au four

Cuisson au four par

convection

330°

20 à 25 minutes par

livre

Cuire jusqu'à

évaporation des

jus

Viande de porc

désossée

découennée

blancs de poulet

Cuisson au grill

Cuisson au grill par

convection

NIV 3 20 à 25 minutes

Cuire jusqu'à

évaporation des

jus

Cuisses de

poulet

Cuisson au grill

Cuisson au grill par

convection

NIV 3 25 à 30 minutes

Ôter la peau et

cuire jusqu'à

évaporation des

jus

Demi-poulet 5

Cuisson au grill

Cuisson au grill par

convection

NIV 4 30 à 45 minutes

Tourner avec des

pinces et cuire

jusqu'à évaporation

des jus

Poulet rôti 4

Cuisson au four

Cuisson au four par

convection

350° 75 à 90 minutes

Réduire le temps

de cuisson en

utilisant Rôtissoire

à convection. Le

temps variera s'il

est farci.

Dinde 4

Cuisson au four ou

Cuisson au four par

convection

330°

20 à 25 minutes par

livre

Réduire le temps

de cuisson en

utilisant

Convection Bake

(Cuisson au four

par convection). Le

temps variera s'il

est farci.

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