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GUIDE DES MODES DE CUISSON

MODE DÉTAILS UTILISER POUR/CONSEILS

BAKE (CUISSON AU FOUR)

Eléments de cuisson au four et au grill

ACTIVÉS

Convection DÉSACTIVÉE

Température 100 °F - 500 °F

Utiliser les 2 niveaux d'enfournement du

bas.

Soufflés

Meringues

Gâteaux des anges

Choux à la crème

Biscuits

Gâteaux

Gâteaux au fromage

Tartes et tourtes

Quiches

Pommes de terre en robe des

champs

CUISSON AU FOUR PAR

CONVECTION

Élément de cuisson au four ACTIVÉ à

pleine puissance

Élément de cuisson au grill ACTIVÉ à

puissance modérée

Ventilateur à convection ACTIVÉ

Température 100 °F - 500 °F

Utiliser plusieurs niveaux

simultanément.

REMARQUE : en règle générale, la

température des aliments qui ne sont

pas prévus pour cuire dans un four à

convection doit être diminuée de 20 °F

(15 °C)

Biscuits

Gâteaux

Pains

Pâte levée

Gâteau au fromage

Tartes et tourtes

Quiches

Pommes de terre en robe des

champs

Plats mijotés

CONVECTION

Ventilateur à convection et élément de

convection ACTIVÉS

Utiliser plusieurs niveaux

simultanément.

Température 100 °F - 500 °F

REMARQUE: en règle générale, la

température des aliments qui ne sont

pas prévus pour cuire dans un four à

convection doit être diminuée de 20 °F

(15 °C)

Cuisson douce de pâtisseries, de

soufflés et de gâteaux.

À des températures supérieures,

également utilisé pour rôtir des

viandes et de la volaille.

TURBO

Élément de cuisson au four ACTIVÉ à

pleine puissance

Élément de convection et ventilateur

ACTIVÉS à pleine puissance

Température 100 °F - 500 °F

Utiliser les niveaux d'enfournement 2 et

3

Cuisson uniforme avec forte chaleur

en dessous des pizzas, fougaces et

pains.

BROIL (CUISSON AU GRILL)

Élément de cuisson au grill ACTIVÉ

4 réglages de puissance FAIBLE (1) à

ÉLEVÉ (4)

L'élément est chauffé pendant les 3

premières minutes à pleine puissance,

puissance qui est ensuite diminuée en

fonction du réglage sélectionné.

Aliment doré sur le dessus

uniquement. Tourner les aliments

pour les faire dorer des deux côtés.

CUISSON AU GRILL PAR

CONVECTION

Élément de cuisson au grill ACTIVÉ

Ventilateur à convection ACTIVÉ

4 réglages de puissance FAIBLE (1) à

ÉLEVÉ (4)

L'élément est chauffé pendant les 3

premières minutes à pleine puissance,

puissance qui est ensuite diminuée en

fonction du réglage sélectionné.

Aliments dorés sur le dessus et par

en dessous. Ce mode convient bien

pour dorer des aliments trop délicats

pour pouvoir être retournés, comme

le poisson.

REMARQUE : l'un des deux cotés

peut être plus doré que l'autre.

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